Italiaanse vakantie recepten

Klik hier voor vrijblijvend advies

Vakantiehuis 5 terre

Bron: @rawpixel.com

Vakantie recepten Italië

De Italiaanse keuken, geroemd door velen, maar door talrijke anderen totaal niet begrepen. Misschien helpt mijn kookblog u op weg https://www.develesmakenvanitalianresidence.nl/ of te vinden via onze website www.italianresidence.nl 

Ooit werd mij gezegd: ' Italië, mmmmm lijkt mij wel een mooi land, maar ik houd niet van pizza en pasta, en alle producten in Italië zien er veel minder mooi uit dan bij mijn groenteboer of slager.'  Een typisch geval van onbegrip als u het mij vraagt. De Italiaanse keuken is een van de mooiste die er is, met al zijn heerlijke verse, vaak biologische producten. Je zou toch zeggen dat na alle kookprogramma’s op tv, zoals Jamie Oliver, Nigela Lawson en 24 kitchen de feiten en fabels over de Italiaanse keuken ruim aan bod zijn gekomen.
 

Laat u verrassen door de prachtige Italiaanse veelzijdige keuken.

Er bestaan dus nog steeds erg veel misverstanden over de  Italiaanse producten. Ze zien er misschien minder mooi uit qua vorm, maar de smaak is niet te evenaren. Je proeft de zon, zoals bij de prachtige courgettes, vers van het land met hun bloemen er nog aan (mijn recept van pasta safraan met courgette bloemen treft u hieronder), de schitterende aubergines voor de Mellazana alla parmegana ( recept van mijn Italiaanse specialiteitenwinkeltje in Soest 'Cantina Villarosa', waar ik veel van de ingredënten haal). Om nog maar niet te praten over de tomaten. Daar kan ik helemaal lyrisch over worden; ze zien er niet uit, maar ze smaken sensationeel, daar kan de Hollandse tomaat niet aan tippen. De vers geplukte pommodori tomaten zijn ideaal voor de bruschetta met tomaat of de heerlijke Salade Caprese met buffel mozarella (mijn recept van de Salade Caprese),  

Deze en vele andere recepten zijn te vinden op onze kookblog https://www.develesmakenvanitalianresidence.nl/ waar ik regelmatig na mijn werkbezoeken aan Italië verrasende nieuwe recepten op zet, die ik krijg van de Italiaanse mama, of van de kok van een lokaal restaurant of vertaal uit Italiaanse kookboeken.