Restaurants in Marche

Een reis door de smaken van Italië

Stel je voor: je zit op een zonovergoten terras in een charmant Italiaans dorpje, omringd door het geluid van vrolijk geroezemoes en het zachte gerinkel van glazen. De lucht is gevuld met de geur van verse kruiden, rijpe tomaten en houtgestookte ovens, maar Italië is zoveel meer dan pizza en pasta. Dit land leeft voor zijn eten en elke maaltijd is een viering van het leven.

In Italië draait eten niet alleen om smaak, maar om verbinding. Het is de kunst van genieten, het samenzijn, en het delen van verhalen. Hier is eten een ritueel dat je in elke stad, elk dorp en elke familie kunt ervaren. In plaats van even snel iets naar binnen te schrokken, nemen de Italianen de tijd om te genieten van elk gerecht. Zelfs een lunch is vaak een uitgebreide maaltijd, waar verschillende gangen je meenemen op een culinaire reis door de streek.

Neem nou de lunch, of zoals de Italianen zeggen: pranzo. Geen snelle hap achter je bureau, maar een ontspannen moment waar je geniet van verse gerechten zoals een romige risotto met saffraan, een sappige bistecca van lokaal rundvlees of een salade van seizoensgroenten met een scheutje olijfolie. En het mooiste? De Italiaanse keuken is zo divers dat elke regio zijn eigen specialiteiten heeft. Van de rijke vleesgerechten in Toscane tot de lichte, visrijke gerechten aan de Amalfikust – er is altijd iets nieuws te ontdekken.

’s Avonds schuif je aan voor een uitgebreid diner, waar de gangen elkaar langzaam opvolgen. Je begint met een bordje antipasti – denk aan fijne plakjes prosciutto, romige burrata en knapperige bruschetta – en dan volgt de primo, vaak een huisgemaakte pasta met een saus die generaties lang in de familie is gebleven. Daarna komt de secondo, het hoofdgerecht, zoals gegrilde vis, sappig lamsvlees of misschien wel een stoofpotje dat urenlang heeft staan pruttelen. En natuurlijk sluit je af met een dolce – een verrukkelijk toetje, zoals tiramisu of panna cotta.

Maar het draait niet alleen om het eten zelf. In Italië is uit eten gaan een sociaal evenement. Families, vrienden, en zelfs collega’s gaan regelmatig samen uit eten. Zelfs op doordeweekse dagen zie je de restaurants vol zitten met mensen die genieten van een lange, ontspannen lunchpauze. Het is een moment om bij te praten, om samen te lachen en om de band met elkaar te versterken.

Dus ja, Italië staat bekend om zijn pizza, maar dat is slechts het topje van de culinaire ijsberg. De echte schat ligt in de variëteit van gerechten, de liefde die in elke maaltijd zit en de warme, gastvrije sfeer die je overal tegenkomt. Eten in Italië is niet zomaar iets wat je doet om de honger te stillen, het is een levensstijl. En zodra je het zelf hebt ervaren, wil je nooit meer terug.

Na zelf vele jaren de Marche te hebben bezocht, deel ik graag met u mijn favoriete locaties en restaurants. Vele zijn een echte aanrader en een bezoek aan deze restaurants draagt zeker bij aan een echte Marche ervaring.

Acqualagna

Een combinatie van een prachtige tocht door de Passo del Furlo is prima te combineren met een truffel maaltijd bij een van deze 3 restaurants regio Aqualagna.

Restaurant La Ginestra (Passo del Furlo – Acqualagna).

Restaurant Il Vicolo (Corso Roma 39 – Acqualagna

San Benedetto del Tronto

Italian Residence’s favoriete kustplaatsje is San Benedetto del Tronto

In San Benedetto del tronto, at ik een heerlijke pasta zeevruchten bij Solano’s
Solano's (
Solano Restaurant)

De lekkerste pizza at ik in het centrum bij Crunch Pizza
Crunch pizza (
Crunch Pizza)

Ascolo Piceno

In een van mijn favoriete plaatsjes Ascolo Piceno kan ik aanraden:

Quanto Basta een heel knus en zeer betaalbaar restaurantje
Quanto Basta (QUANTO BASTA)

Voor een avondje romantisch verwennen, is de IL Desco Ristorante een aanrader, maar deze is wel aan de prijs.
Il Desco Ristorante (IL DESCO RISTORANTE, Ascoli Piceno)

Fano

Zelf genoot ik altijd van de heerlijke zandstranden rond Fano, hier raad ik aan:

Voor een heerlijke ongedwongen lunch aan het strand is Ristorante AlMare de beste plek.
(almarefano.it)

Bij Cuciniere genoot ik van een heerlijk tartaar, maar ook voor vele andere gerechten bent u van harte welkom
IL CUCINIERE, Fanol)

Macerata

Macerata, is ook absoluut een bezoekje waard, veel bezienswaardigheden en leuk shoppen, hier raad ik aan:

Lievitaria pizzeria is een perfect plek voor een heerlijke pizza lunch.
Lievitaria(LIEVITARIA PIZZERIA, Maceratal)

Voor een echte Italiaanse ervaring en heerlijk eten schuif eens aan bij Ostaria Agnese, let wel op, is vaak druk
Osteria Agnese (Osteria Agnese Macerata)

Overige restaurants:

Restaurant Tenetra (Piazza Bartolucci 14 – Cantanio).

 

Terug naar reistips Marche

Regio’s in  Marche

Activiteiten Marche

Wandelen in Marche

Fietsen in Marche